2012年10月15日（月）の朝、ＮＨＫの「あさイチ」という番組で、
コーヒーを取り上げていました。
【もう一杯飲みたくなる！ 女性のためのコーヒー学】
というテーマでした。
妻が録画しておいてくれたので見ることができました。
コーヒー好きの私たちにとっては、とてもうれしい内容でした。
最初に紹介されていたのは、コーヒーとシミ予防の話。
これは女性にとってとても重要です。
番組は、コーヒー好きの人には肌がきれいな人が多いようだ、
ということではじまりました。
●コーヒーポリフェノールがシミを予防するメカニズム
（１）シミのでき方（シミ＝メラニン色素の沈着したもの）
紫外線→体内では活性酸素が大量に発生→細胞を傷つける
その傷を防ごうとして、、、、メラニン色素が生み出されます。
これで皮膚は守れますがこれが沈着してしまうとシミに。
（２）ポリフェノールの働き ポリフェノールがとりこまれていれば
その働きによって活性酸素が取り除かれ
メラニン色素が作られることはなくなります。
結果としてシミの予防になると考えられています。
●コーヒーを飲む人ほどシミの量が少ない
1990年代、赤ワインにポリフェノールが豊富に含まれていることが
評判になりましたね。
ポリフェノールは、アンチエイジングに欠かせません。
お茶の水女子大学の近藤和雄教授の調査で
実はコーヒーにポリフェノールが豊富に含まれているいて、
・ポリフェノール含有量はあの赤ワインとほぼ同じくらい
・摂取源としてはコーヒーが１番多い ことがわかりました。
（赤ワインはいつでも飲めるわけではないですからね。）
そこで近藤さんは 女性の天敵『シミ』と『コーヒー』の関係について調査。
３０～６０歳の女性１３１人を対象に、 特殊な器械を用いて
シミの量を測定しコーヒーを飲む量で違いがあるかをチェック。
その結果
「コーヒーを飲む人ほどシミの量が少ない」
ことを実験で証明しました。
積極的にコーヒーを飲んでいいということで、
私はとてもうれしくなりました。
ただ、できてしまったしみを消していくというわけではないようです。
あくまで予防に効果ありということです。(2012.11.26)
◆参考◆
100ミリリットル中のポリフェノール量
赤ワイン 230mg
緑茶 115mg
紅茶 96mg
ココア 62mg
コーヒー 200mg