「自宅で焙煎するのが当たり前」の文化を創る。

1999年から四半世紀以上、サザエさんより強固なルーティンで週末の手網焙煎を続けているホームロースターです。右手の親指を骨折したときも、ギプスをしたまま焙煎を続けました。私にしてみれば、焙煎は「ご飯を食べるのと同じ」日常です。

いつしか、「自家焙煎（ホームロースト）の普及」が私のミッションとなりました。

焙煎後何週間もたった「高かった豆」よりも、多少ムラがあっても鮮度のいい豆は別格においしい。自分で焼くことは、珈琲の楽しみを「別次元」へ進めます。家でパンを焼く人と同じくらい、家で珈琲を焼く人を増やしたい。

「あんた、やるね！」と言われる一杯を、すべての方の日常に。

コーヒーは手軽ですが、知れば知るほど奥が深いものです。下記は、私が知人からよく質問されることの一部です。知っていると、ちょっと役に立つかもしれません。

• 自分の入れ方は正しい？ もっといいやり方があるのでは？
• やっぱり通はコーヒーメーカーは使わないのかな？
• コーヒー豆の保存はどうすればいいの？
• たくさん種類があるけど、どれを選んだらいいの？
• インスタントコーヒーって邪道？

このブログは、「おいしいコーヒーを飲みたい」「大切な人に淹れてあげたい」「コーヒーをもっと知って、ちょっと尊敬されたい（笑）」といった、珈琲を愛するすべての方に向けて書いています。

当サイト運営者の「げん」と申します。コーヒー業界の人間ではなく、一介の勤め人です。Windows95の時代、パソコン通信のフォーラムでコーヒーの世界にのめり込み、自宅焙煎という「沼」に夢中になってから、かなりの月日が経ちました。

自分の店を持っていない「素人」だからこそ、先入観にとらわれず、独自の道具を自作・発明したり、電子レンジ焙煎のような実験的な試みも楽しんでこれたのだと感じています。これまで25年かけて培ってきた知恵を共有することで、皆さんのコーヒーライフがより豊かになるよう、全力で発信していきます。よろしくお願いします。